Hársméz: Íze igen intenzív és pikáns, fűszerezett. Színe a gyűjtés idejétől függ (világossárgától a sötétsárgáig). Erősen hársfavirág illatú. Lassan kristályosodik. Hörghurutra kiváló. Alkalmas lázas betegségek enyhítésére és görcsoldásra is. Álmatlanság, idegesség leküzdésére is kiváló hatású. Viszont főzéshez nem ajánlott az enyhén kesernyés íze miatt.
