A virágméz a méhek által gyűjtött nektárból és mézharmatból készülő, aranyló színű, édes, tápláló és sokoldalúan felhasználható édesítőszer. A méhek szorgos munkája során a virágok illatát és a napfény energiáját is becsomagolják minden csepp mézbe. A színe változó, az aranysárga napfénytől a mélyebb, sötétebb árnyalatokig terjed.
Különleges ízét és illatát a nektárt adó növények határozzák meg. A virágméz nem csupán finom csemege, de számos jótékony hatással is rendelkezik.
A virágméz eredete:
A méhek szorgos munkája révén jön létre. A méhek virágról virágra repülve gyűjtik a nektárt, majd a kaptárban tárolják. A kaptárban vízzel, enzimekkel és más anyagokkal dúsítják a nektárt, így alakul ki a méz. A virágméz összetétele évszakonként és tájanként változik, a gazdag környezeti változatosság virágmézünk minden cseppjét egyedivé és különlegessé teszi. Ezért beltartalmi értéke is változatos.
A virágméz értékei:
Igazi kincs a természet ajándéktárából, amely ásványi anyagokban, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag. Természetes cukrokat, fruktózt és glükózt is tartalmaz, melyek energiát adnak a szervezetnek. A sokféle gyógynövény nektárjának köszönhetően immunerősítő, ezért támogatja a szervezetvédekező-rendszerét, és baktériumölő, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.
A virágméz jótékony hatásai:
- Erősíti az immunrendszert
- Csökkenti a gyulladásokat
- Javítja az emésztést
- Segíti a sebek gyógyulását
- Antibakteriális
- Enyhíti a torokfájást
- Energiát ad a szervezetnek
A virágméz felhasználása:
Ez a méz sokoldalúan felhasználható. Édesítőszerként teába, limonádéba, vagy akár joghurtba is tehetjük. Sütemények, desszertek ízesítésére is kiváló. Használhatjuk szendvicsekre, palacsintára, gofrira is. Fedezze fel a napfényt, a virágok illatát és a természet csodáját egyetlen csepp virágmézben! A virágméz gyógyhatásai miatt is kedvelt. Helyileg alkalmazva segíthet a sebek gyógyulásában, a torokfájás enyhítésében.
Finom és tápláló élelmiszer, melynek számos jótékony hatása van. Fogyasszunk rendszeresen virágmézet az egészségünk megőrzése érdekében!
A virágméz kristályosodása:
A virágméz hajlamos a kristályosodásra, azonban ez nem ront a beltartalmi értékén és minőségén. Viszonylag hamar, akár egy-két héten belül is elkezdődhet a kristályosodás folyamata, ez függ a tárolástól is. A kristályosodás egy természetes folyamat, a méz magas gyümölcscukor tartalma miatt jön létre. Lassíthatja a megfelelő hőmérsékleten való tárolás, amely 13-20Co között a legideálisabb, napfénytől védett helyen. A kristályosodás visszafordítható, ha 40Co –os vízben (nem melegebb) hagyjuk állni a mézet amíg újra folyékonnyá nem válik.
Bővebben a mézeinkről itt olvashat: MÉZLEXIKON
